طرز تهیه حلوا گردویی
طرز تهیه حلوا گردویی
حلوا گردویی جزو خوشمزه ترین و پرفایده ترین حلواهایی است که می توانید درست کنید و نوش جان کنید.در این مطلب از نهالستان نوین گردو طرز تهیه حلوا گردویی با شیره و روغن حیوانی و طرز تهیه حلوا با روغن نباتی و شکر و طرز تهیه حلوا با برنج را توضیح می دهیم.
حلوا شیرین است و برای بالا بردن فشار خاصیت دارد اگر بتوان بدون شکر و با شیره انگور آن را درست کرد می تواند بسیار مفید باشد و از خواص آن استفاده کرد.تا آخر این مقاله با ما همراه باشید و سوالات و نظرات خود را برایمان بگذارید.
طرز تهیه حلوا گردویی با روغن حیوانی و شیره انگور
تمامی مراحل تهیه حلوا گردویی با روغن حیوانی و شیره انگور را در ادامه می گوییم:
مواد لازم بری تهیه حلوا با شیره انگور
- آرد
- روغن حیوانی
- شیره انگور
- زعفران
- گلاب
- گردو
مقداری آرد را به خوبی الک کنید سپس کمی روغن حیوانی را با شعله بسیار کم روی اجاق گاز بگذارید کمی که آب شد آرد را به آرامی در قابلمه بریزید آن را در هنگام اضافه کردن همینطور بهم بزنید.
فراموش نکنید اصلا نباید از هم زدن بایستید چرا که ممکن است آرد ته بگیرد و یا بسوزد.حالا که آرد را ریختید همینطور آن را بهم بزنید تا رنگش تغییر کند وقتی رنگ آرد تغییر کرد نوبت به شیره انگور و گلاب و زعفران می رسد.
بهتر است در یک ظرف شیره انگور – گلاب و زعفران و گردو آسیاب شده را ترکیب کنید سپس آن را به آرامی بعد از تغییر رنگ آرد اضافه کنید.
نکته:اگر می خواهید حلوایی که درست کرده اید خیلی تیره شود آن را قبل از اضافه کردن شیره انگور بسیار بهم بزنید خودتان متوجه می شوید رنگ آرد بسیار تیره تر شده است.
نکته: اینکه چه میزان آرد و یا شیره انگور بردارید چشمی و به اندازه میزان آرد مشخص می شود.
زعفران از واجبات حلوا نیست اما به خوش طعم و رنگ شدن آن بسیار کمک می کند.در کنار آن برای تزیین و بالا رفتن خاصیت می توانید با گردو یا پودر پسته آن را تزیین کنید.
طرز تهیه حلوا گردویی با شکر به آب – شکر – آرد و زعفران و هل نیاز است.
طرز تهیه حلوا گردویی با شکر, آب و گلاب
مواد لازم طرز تهیه حلوا با شکر
- آرد الک شده
- شکر
- گلاب
- زعفران
- پودر نارگیل
- گردو آسیاب شده
ابتدا یک قابلمه را روی گاز قرار بدهید و مقداری روغن را درون آن بریزید سپس آردی که الک شده است را اضافه کنید و بهم بزنید.فراموش نکنید نباید از هم زدن غافل شوید چرا که ممکن است سریع بسوزد.
سپس بعد از اینکه آرد تغییر رنگ داد می توانید شربت آن را که در کاسه دیگری آماده کرده اید در آرد بریزید.گردویی که پودر شده است را در داخل حلوا بریزید البته می توانید برای تزئین نیز گردو را روی حلوا بگذارید و یا با گردو آن را تزیین کنید.
برای آماده کردن شربت باید شکر را با آب و گلاب و زعفران ترکیب کنید.
حالا حواستان باشد خیلی بیش از حد آب و شکر نریزید و بعد از ترکیب مواد سریع آن را بهم زده و بعد از یک تا دو دقیقه که روی شعله کم قرار گرفت خاموش کنید.
طرز تهیه حلوا گردویی با آرد برنج
- روغن
- شکر
- آب
- برنج
- گلاب
- زعفران
در مرحله اول آب با شکر را با یکدیگر ترکیب کنید و به خوبی به هم بزنید طوری که شکر کاملا حل شود و سپس روی شعله قرار بدهید و بگذارید تا به خوبی ذوب شود.حالا بایستی زعفران با گلاب و هل را در داخل شربتی که درست کرده اید بریزید.
در مرحله دوم آرد برنج را در قابلمه روی شعله بگذارید و کمی تفت بدهید.فقط حواستان باشد به هیچ عنوان رنگ آرد برنج تغییر نکند.همین که کمی بوی آن بلند شود کافیست.
حالا در مرحله آخر آرد را در داخل یک تابه با روغن بریزید و هم بزنید و بگذارید رنگ آن تغییر کند و قرمز شود.مواد شربت را به آرامی اضافه کنید.حالا وقتی حلوا را به خوبی به هم زنید و سفت شد می توانید آن را روی دیس یا بشقاب بریزید.
در میان بهم زدن حلوا برای تغییر رنگ می توانید پودر آسیاب شده گردو را در آن بریزید.
نکته: در طرز تهیه حلوا گردویی می توانید از روغن حیوانی و یا شیره نیز به جای شکر و آب استفاده کنید.هل, پودر دارچین و یا پودر پسته به حلوا طعم می دهد می توانید از آنها استفاده کنید.
برای تهیه حلوا گردویی به گردو لازم داریم و البته بایستی میزانی آرد و شکر و روغن استفاده شود.به جای شکر می توان از شیره استفاده کرد.
ارزش غذایی و خواص حلوا گردویی
حلوا گردویی به خاطر گردویی که دارد سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است.اما بایستی بگوییم اگر حلوا را با سکر درست کرده اید افرادی که دیابت و یا فشارخون دارند بایستی در خوردن آن مراعات کنند.
بهترین نوع حلوا حلوا گردویی با شیره انگور و روغن حیوانی است.سعی کنید بیشتر این مورد را درست کنید تا کمتر از شکر استفاده کنید.
شیره انگور برای کم خونی عالی است از طرفی کره حیوانی و یا روغن حیوانی برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد و موجب افزایش انرژی می شود.
حلوا را می توانید هم به عنوان میان وعده و هم در صبحانه استفاده کنید.اگر حلوا را با شکر درست می کنید در خوردن آن کمی مراقب باشید چون میزان شکر بالا است و ممکن است کمی ضرر داشته باشد.
جمع بندی نهایی طرز تهیه حلوا
در این مطلب درباره طرز تهیه حلوا گردویی به سه روش متفاوت با شکر, برنج و با شیره نوشیتم.حلوا جزو خوراکی های بسیار خوش طعمی است که اگر با شیره انگور آن را درست کنید می تواند بسیار مفید و با خاصیت باشد.حلوا را همراه با گردو درست کنید تا بتوانید هم طعم بهتری به آن بدهید و هم از خواص بی نظیر آن استفاده کنید.
نهالستان نوین گردو بزرگترین مرکز تولید و عرضه نهال گردو در سراسر ایران است. اگر می خواهید باغ گردویی را احداث کنید می توانید با خرید نهال گردو با تضمین قیمت و کیفیت با باردهی تجاری بی نظیر را از مرکز نوین گردو با کارت بهداشت و سلامت را خریداری کنید و به یک درآمد و سوددهی مطلوب از باغات خود برسید.