طرز تهیه شیرینی گردویی

تهیه شیرینی گردویی

شیرینی جات از دسته خوشمزه ترین خوراکی ها هستند که روزانه توسط بسیاری از افراد مورد استفاده قرار می گیرد.برخی با مزاجی که دارند علاقه بیشتری به مصرف شیرینی داشته و دوست دارند بیشتر شیرینی ها را امتحان کنند.یکی از شیرینی های خوشمزه که از خوردن آن لذت می برد و سیر نمی شوید شیرینی گردویی است.

از طرفی هم گردو ارزش غذایی بالایی دارد و خوردن آن برای بدست آوردن انرژی عالی است و با وجود املاح و ویتامینی که دارد می توان امگا3 و آنتی اکسیدان را وارد بدن کرد و برای قلب و مغز مفید می باشد.

خوردن گردو به تمامی افراد در هر سنی توصیه می شود و بهتر است بدلیل خواص بی نظیری که دارد هرگز از برنامه غذایی ها حذف نشود.بدلیل این فواید هر کسی گردو را به شکلی مورد استفاده قرار میدهد برخی بصورت خالی و روزانه چند عدد و برخی هم با خوراکی و مواد غذایی دیگر.

شیرینی گردویی تشکیل شده از مقداری گردو است که هم مقوی بوده و هم بسیار خوش طعم می باشد.در ادامه این مطلب به طرز تهیه شیرینی گردویی به سبک قنادی می پردازیم.

طرز تهیه شیرینی گردویی

برای طرز تهیه شیرینی گردویی لازم است تا مواد لازم برای تهیه این خوراکی آماده شود که می توانید میزان آن را با توجه به تعداد افراد کم یا زیاد کنید:

کره

آرد سفید

شکر یا پودر قند

دارچین

پودر شده مغز گردو

زرده تخم مرغ

مغز گردو برای تزیینات

وانیل

بیکینگ پودر

پودر کاکائو (با توجه به علایق)

شیرینی گردویی به سبک قنادی و پف کرده

مرحله اول تهیه شیرینی گردویی

در اولین قدم بایستی تخم مرغ ها را در ظرف ریخته و سفیده و زرده آن را جدا کنید.شما به قسمت زرده تخم مرغ نیاز دارید.آن را با همزن به خوبی هم بزنید تا یک کف حاصل شود.

پودر قند یا شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجدد برای ترکیب شدن آنها را به خوبی هم بزنید.در ادامه نصف قاشق چایخوری وانیل و کره را به مواد اضافه کنید و مجدد بهم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم تهیه شیرینی گردویی

آرد برنج به میزان لازم(یک قاشق چایخوری) و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید.حالا بقدری آنها را بهم بزنید که به خوبی ترکیب شوند و یک حالت کرمدار و نسبتا سفت پیدا کند.

مرحله سوم تهیه شیرینی گردویی

گردوهای خرد شده و دارچین را به ترکیبات اضافه کنید.می توانید دیگر مواد مغذی مثل پودر پسته و یا کنجد آسیاب شده را با توجه به مزاج خود به مواد اضافه کنید.

برای تغییر رنگ و طعم شیرینی ها با توجه به مزاج خود می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید.برای همین می توانید بعد از اضافه شدن آرد, پودر کاکائو را نیز به مواد اضافه کنید.

بعد از هم زدن نوبت به آخرین مرحله طرز تهیه شیرینی گردویی می رسد.

مرحله چهارم تهیه شیرینی گردویی

کف سینی فر را با روغن به خوبی چرب کنید.از کاغد روغنی برای شیرینی ها استفاده کنید.توصیه می شود روی کاغذ را چرب کنید تا مواد به راحتی از روی آن جدا شود.حالا با یک قاشق شیرینی ها را روی کاغذ بریزید.

فر را روشن کرده و در درجه مناسب قرار بدهید.حدود  10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا شیرینی ها آماده شود.بعد از آن می توانید با یک حلال داندن تست کنید که آیا شیرینی گردویی پخته است یا خیر؟

بعد از آماده شدن شیرینی ها می توانید مغز گردو را برای تزیین وسط آن قرار بدهید.البته قبل از گذاشتن شیرینی داخل فر نیز می توانید گردو را روی شیرینی بگذارید.

خواص شیرینی گردویی

شیرینی گردویی دارای مغز گردو پودر شده است که سرشار از آهن, کلسیم و فسفر می باشد.گردو به افزایش حافظه و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و برای افراد سرد مزاج خوراکی مناسبی برای گرم نگه داشتن بدنشان است.

از آنجایی که برخی کودکان از خوردن مغز گردو خودداری می کنند اما می توانید با کیک و یا شیرینی گردویی به آنها کمک کنید تا از خاصیت گردو بهره مند شوند.

اگر می خواهید خودتان درخت گردو داشته باشید یا اقدام به احداث باغ گردویی کنید که برایتان سرمایه گذاری بلندمدت داشته باشد خرید نهال گردو از نهالستان نوین گردو با بیش از 35 سال سابقه را توصیه می کنیم.

این مرکز بزرگترین تولید کننده نهال در کشور است که تمامی ارقام نهال را بدون واسطه و با تضمین قیمت و کیفیت عرضه می کند.جهت ارتباط با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.