خواص گردو بو داده
خواص گردو بو داده
خواص گردو بر کسی پوشیده نیست.گردو از خشکبارهایی است که خوردن آن افزایش سلامتی را به همراه دارد و موجب کاهش فشارخون – کاهش دیابت و افزایش انرژی در بدن می شود.
از نوین گردو می خواهیم طرز تهیه گردو بو داده و خواص گردو بو داده را بیان کنیم.گاهی ممکن است گردو به دلیل خشک بودن در مزه و طعم دهان تاثیر بگذارد و موجب شود تا طرفداران کمتری داشته باشد.
حالا برخی با پیشنهاد بود دادن گردو موجب طعم دار شدن و مزه دار شدن گردو شده و در نهایت هم می توانند از خواص بالاتر گردو بهره مند شوند و هم از خوردن آن لذت ببرند.
اگر می خواهید درباره نهال گردو و ارقام آن اطلاع داشته باشید کلیک کنید.
آیا گردو بو داده مفید است؟ از خواص گردو بو داده چه می دانید؟
گردو بو داده چه خاصیتی دارد؟
گردو بو داده دارای خواص بالایی بوده و سرشار از آنتی اکسیدان و چربی اشباع نشده است.برخی افراد طعم خام گردو را دوست ندارند و توصیه شده است این افراد برای آنکه از خواص گردو بهره مند شوند آن را مزه دار کرده و نوش جان کنند.
تمامی خشکبارها از گردو – بادام – پسته و .. دارای خواص عالی هستند که خوردن آن چه بو داده و مزه دار کردن آن و چه خام می تواند مفید باشد.
اگر جزو افرادی هستید که از خوردن گردو فرارید می توانید با مزه دار کردن گردو از خوردن آن لذت ببرید و از کلی انرژی و خواص بهره مند شوید.
گردو بو داده را می توان با روغن نیز درست کرد.
علت مزه دار کردن گردو
مزه دار کردن گردو موجب خوش طعم تر شدن آن می شود از آنجایی که برخی از افراد گردو خام را دوست ندارند مزه دار کردن گردو برای آنها لذت بخش تر و بهتر است.
منظور از مزه دار کردن گردو یعنی گرم کردن و پختن خیلی کم آن تا از حالت خامی بیرون بیاید.با بو دادن گردو باز هم پروتئین و خواصی که گردو دارد با حالت خام آن یکسان است.
بو دادن و مزه دار کردن گردو کار دشواری نیست و می توانید به چندین روش ساده اینکار را انجام بدهید.
روش های بو دار کردن مغز گردو
از بهترین روش های بو دار کردن مغز گردو موارد زیر است :
بو دار کردن مغز گردو با روغن
برای بو دار کردن مغز گردو با روغن می توانید از یک ظرف مناسب به همراه مقداری روغن استفاده کنید.باید به میزان بسیار کمی روغن را در ظرف قرار داده و سپس گردوها را به آرامی داخل آن ریخته و بهم بزنید و تفت بدهید.
برخی از افراد با کره آب شده این کار را انجام میدهند که با توجه به ذائقه و سلیقه هر فردی انجام می شود.
بو دار و مزه دار کردن مغز گردو
مغز گردو بودار با روغن ممکن است برای برخی از افراد که چربی دارند مناسب نباشد از این رو روش بودار کردن مغز گردو بدون ورغن را می توان انتخاب کرد.
در این روش بایستی ماهی تابه یا ظرف را کمی داغ کرده و گردوها را در آن ریخته و سریع بهم بزنید. توجه داشته باشید اگر غفلت کنید گردوها می سوزد و طعم تلخی را به خود می گیرد.
نکات مهم در بو دادن و مزه دار کردن گردو
وقتی می خواهید گردو را بودار و مزه دار کنید حتما شعله را ملایم کنید.بالا بودن شعله موجب سوختن و سیاه شدن گردوها می شود.
حتما از مغز گردوهای سالم و تازه برای بودار کردن استفاده کنید.پیشنهاد می کنیم گرئوهای سفید و تازه را بکار بگیرید.
آیا بو دادن گردو خواص آن را از بین می برد؟
گردو سرشار از ویتامین و خواص بی نظیر است که خوردن آن موجب افزایش انرژی و سلامت بدن می شود اما در برخی از خوراکی ها بو دادن گردو ممکن است موجب از بین رفتن خواص آن شود. اما در گردو چنین نیست و میزان پروتئین و چربی اشباع نشده در گردو باقی می ماند.
در بسیاری از مقالات آمده است که بو دادن گردو چون با حرارت و گرما طرف است ممکن است موجب از بین رفتن چربی اشباع نشده گردو شود.
آنتی اکسیدان موجود در برخی از آجیل و خشکبارها با گرم شدن آنها ممکن است از بین برود اما در بررسی های اخیر مشخص شده است در گردو گرم کردن و حرارت دادن آن خیلی در از بین بردن آنتی اکسیدان و .. موثر نیست.
بهتر است بدانید میزان حرارت و زمان و دمای آن در بو دادن گردو بسیار اهمیت دارد.
آیا بو دادن و مزه دار کردن گردو با روغن مضر نیست؟
بسیاری از افراد می گویند بو دادن گردو با روغن موجب افزایش چربی مضر در آن شده و در نهایت بیماری ها را به همراه دارد اما باید بگوییم اینگونه نیست و چون گردو خودش چربی اشباع نشده دارد جایی برای جذب روغن مضر دیگری نداشته و می توانید از گردو بو دار شده با روغن استفاده کنید.
باز هم اگر برخی چربی بالایی دارند می توانند گردو بو داده را تنها با ظرف مزه دار کنند و استفاده نمایند.
جمع بندی بودار کردن گردو
گردو از خوراکی های سالم است که بسیاری از افراد خام بودن آن را دوست ندارند برای همین روش مزه دار کردن را انجام می دهند. از آنجایی که برای بسیاری از افراد سوال است که گردو با تفت دادن اثر و خواص آن از بین می رود یا نه از نوین گردو روش مزه دار کردن گردو و خواص بو دادن گردو را گفتیم.
